描述
想知道墨西哥菜配什么?浏览超过25个最好的墨西哥配菜，包括米饭，蔬菜，蘸酱，汤，沙拉，和更多。我最喜欢的食谱之一是墨西哥街头玉米。
成分
- 半杯酸奶油
- 半杯蛋黄酱
- 1茶匙大蒜粉
- 半杯新鲜的香菜，切碎
- 1石灰，榨汁，加皮
- 1/2茶匙红辣椒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 4媒介甜玉米棒子，壳了
- 1/4杯帕尔马干酪或科蒂亚干酪，崩溃了
- 辣椒粉(可选，来点辣的)
指令
- 将烤架预热到400华氏度，大约5-6分钟。
- 在介质中碗里，将酸奶油、蛋黄酱、蒜粉、香菜、青柠汁、青柠皮、辣椒粉、盐和胡椒粉混合。搅拌均匀，直到均匀混合。静置10分钟，让味道相互渗透。
- 把玉米放在烤架上烤6-8分钟，偶尔翻动一下，直到烤熟。放在盘子里备用。
- 你也可以把玉米放在烤箱里400华氏度烤25分钟，或者在沸水里煮10-15分钟。然而，烧烤会产生一种更甜、更奶油的味道。
- 将酱汁均匀地刷在玉米上，并在上面撒上帕尔马干酪(或cojita奶酪)。淋上额外的酸橙汁，香菜，如果喜欢，还可以撒上辣椒粉。
笔记
如何储存:墨西哥街头的玉米是刚从烤架上拿下来吃的，所以我不建议提前准备elote。你可以提前准备好酱汁，储存在冰箱里，直到可以涂在玉米上。如果你碰巧有剩菜，我建议把玉米分开存放，准备好食用时再组装起来。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 类别:配菜
- 方法:烧烤
- 菜:墨西哥
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