大蒜油条

没有什么比新鲜出炉的蒜蓉面包棒更好吃的了。奶油味的，咸的，美味的，和哦完美的搭配意大利面，汤,沙拉．烤面包是一门复杂的艺术，但这些意大利面包棒是制作面包的很好的入门。用一个基本的面团，两次简单的发酵，让你柔软的面包棒蓬松透气，再加上调味完美的黄油浇头，你(和其他人!)会为你做了这些而高兴的。

为什么你会喜欢大蒜面包棒

• 他们准备得很快．虽然这个食谱从开始到完成大约需要两个半小时，但其中几乎有两个小时是用来让面团发酵的。所以，为晚餐准备这些意大利面包条并不需要花很多时间。只要提前计划!
• 它们很容易做。说到烤面包，有很多方法都可能出错。但幸运的是，这是一个初级食谱，所有级别的人都能成功制作。如果你从头到尾都按照这个食谱做，你就会对自己的面包制作技术充满信心。
• 适合任何技能水平。意大利面包棒非常适合初学者和有经验的面包师!这个快速简单的食谱只需要最少的原料，而且简单明了。
• 它们很好吃!裹上黄油、大蒜、盐和意大利混合调味料，这些意大利面包条一点都不缺味道。它们基本上就像蒜蓉面包，但边缘更硬。

成分和替代品

自制蒜蓉意大利面包棒，你需要以下原料(全部数量见下面的食谱卡):

• 水
• 活性干酵母或者速溶酵母
• 糖或蜂蜜
• 通用面粉
• 盐
• 橄榄油
• 配料黄油、蒜粉、盐片和意大利调味料。

你还需要量杯和勺子或者一个厨房秤，混合碗，和一个大的半张烤盘．

如何制作最好的大蒜面包棒

1. 准备面团．在一个小小的碗里，在水中加入酵母和糖，搅拌至溶解。糖和水在几分钟内激活酵母，混合物应该开始起泡，并产生酵母的香气。在一个大的碗里，加入面粉和盐。倒入湿酵母混合物和橄榄油，并与硅胶刮刀直到完全混合，刮下碗的两侧(应该看不到干面粉颗粒)。
2. 揉面团。在干净的表面揉5-10分钟，直到面团变成光滑的面团团。你也可以把面团混合在站式混合机以中速大约5分钟。
3. 让面团发酵(先发酵)。将面团团移回碗中，盖上塑料保鲜膜．让它在室温下发酵1小时，直到大小增加一倍。

如何塑造面包棒

1. 将面团压扁成大约9x12英寸的矩形。
2. 使用一个板凳刮刀或披萨刀把它分成12等份。

1. 轻轻地把每一块卷成9英寸长的绳子，放在羊皮纸衬里半张烤盘，平均间隔1英寸。
2. 在烤盘上松松地盖上塑料保鲜膜让面团膨胀到几乎翻倍大小，根据室温大约需要45分钟。
3. 在一个小小的碗里，将融化的黄油、蒜粉、盐片和意大利调味料搅拌在一起硅胶刷将混合物均匀地刷在每根面包棒上。

在400F预热的烤箱中烤15-20分钟至金黄色。如果你喜欢面包棒特别脆，再烤5-10分钟。让面包棒冷却10分钟后食用。

单独食用加番茄酱蘸着吃或配一碗汤．

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