两层6英寸厚的香蕉蛋糕，浇上鲜奶油、混合浆果和少量枫糖浆。这款健康的香蕉碎蛋糕配上椰子奶油糖霜，是我想在咖啡休息时间或早午餐时享用的那种蛋糕。我真的不敢相信我们要把这个给我们一岁的孩子……打碎(并希望他至少会吃一些，考虑到它付出的努力!)。我小时候我们怎么不这样做呢?
题外话，我的孩子怎么已经一岁了?泪流满面
什么是粉饼?
粉饼是在一岁的孩子生日时送给他们的小蛋糕。他们被允许“打碎”它，用手吃。你基本上把蛋糕放在他们面前，让他们尽情玩耍。它为我们留下了美好的回忆和令人惊叹的照片，我们将永远珍惜。
我的妹妹雷丽，不可思议Heidema摄影她带着她的两个孩子来到温哥华，和我们一起庆祝凯的生日。我们非常感激能在保持社交距离成为常态之前庆祝他的生日。我给他做了这个健康的香蕉蛋糕来庆祝他的生日，她为我们捕捉了所有这些美丽的照片。我们也可以在周末与家人和朋友一起庆祝。Wild One的生日派对．
如何做一个健康的粉饼
首先，你要做蛋糕层，主要由面粉、泡打粉和苏打水、熟香蕉、鸡蛋、椰子油、枫糖浆、香草精和全脂牛奶组成。冷却后，你就可以准备椰子奶油糖霜和制作蛋糕了。
这个粉饼怎么健康?
- 不含精制糖这个蛋糕是用熟香蕉和一点枫糖浆加的。吃起来像香蕉面包，只是没那么甜。我是说，我的孩子还不知道他缺了什么因为我们没有给他吃任何含精制糖的东西。这个蛋糕做得很好。
- 健康的结霜糖霜是用椰子奶油(也就是100%的椰子)做的，还加了一点枫糖浆。此外，它上面还有浆果以增加甜味。
每月进展+蛋糕粉碎视频
我还拍了几段他砸蛋糕的片段与大家分享。在下面的视频中，你可以看到凯从一个新生儿到12个月大的逐月成长，最后以他的蛋糕结束。他把蛋糕弄脏了!
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健康香蕉碎蛋糕配椰子奶油糖霜
- 总时间:40分钟
- 产量:1个什锦蛋糕(或6-8份)
描述
这款健康的香蕉碎蛋糕由鲜奶油椰子奶油糖霜和更多的奶油、混合浆果和少量枫糖浆组成。
成分
蛋糕粉碎机：
- 2杯中筋面粉
- 1半茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 1杯熟香蕉，捣碎(大约2香蕉)
- 1大鸡蛋，分开
- 1汤匙椰子油
- 2茶匙枫糖浆
- 1茶匙香草精
- ½杯全脂牛奶
做椰子奶油糖霜：
- 1椰子奶油罐头
- 1茶匙枫糖浆
- 混合浆果，做浇头
指令
制作碎蛋糕：
- 烤箱预热至350华氏度。在2个6英寸的蛋糕平底锅上抹上椰子油，然后铺上圆形羊皮纸在里面。
- 在一个中等大小的碗里，把面粉、泡打粉和小苏打搅拌在一起。
- 在一个大碗里，将香蕉泥、蛋黄、椰子油、枫糖浆和香草搅拌均匀。
- 慢慢加入三分之一的面粉混合物到湿食材中，直到完全混合。然后交替加入三分之一的牛奶。继续交替加入面粉混合物和牛奶到面糊中，以面粉混合物结束。搅拌至完全混合。
- 在一个小碗里，把蛋清打至硬峰。轻轻将蛋白加入面糊中，直到没有条纹。
- 将面糊均匀地分成准备好的蛋糕盘。烤20-22分钟，直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。让蛋糕在烤盘里冷却10分钟，然后从烤盘里拿出来，放在蛋糕上钢丝冷却架直到完全冷却。
制作椰子奶油：
- 将一罐椰子奶油放入冰箱冷藏一夜。放置一个碗里放入冰箱30分钟冷却。
- 去掉椰子奶油碗里．打开罐装椰子奶油，从罐头顶部挖出奶油，放入冰镇碗里．你只要浓奶油——把淡牛奶留在罐子里。
- 使用电动汽车搅拌机直到形成柔软的山峰。拌入枫糖浆。立即涂在冷却的蛋糕上，或放入冰箱，直到可以使用。
组装粉碎蛋糕
- 在第一个蛋糕上撒上大约一半的椰子奶油糖霜。一定要靠近蛋糕中心，这样糖霜就不会从两边溢出来。
- 轻轻地把第二块蛋糕放在上面，上面再撒上一层椰子奶油糖霜。在上面撒上混合的浆果和少量的枫糖浆。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:20分钟
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关键词:粉碎蛋糕健康蛋糕香蕉蛋糕
莱斯利说
太好了，谢谢你的食谱。结果我们的蛋糕砸得很完美!
★★★★★
Sam |领先于百里香说
哦，太神奇了!我很高兴你用得很好!
凯蒂说
我刚为我女儿的生日做了这个。太成功了!我喜欢它不是那么甜，因为我们没有给她吃任何糖(除了水果)。我吃了她的剩菜，还加了枫糖浆。真的很好，谢谢!
★★★★★
Sam |领先于百里香说
这让我很高兴!很高兴你喜欢这个食谱。我儿子也很喜欢
Muzo说
我希望你可爱的宝宝有很多爱，幸福长寿。
蛋糕和宝宝看起来很漂亮。但是看到一些图片让我有点不安，因为玩食物不太好。即使是一点点和平的面包也不应该留在我们脚下的地上
祝你有愉快的一天。
Sam |领先于百里香说
非常感谢!地板和婴儿的手和脚刚刚被清理干净，所以我们能够抢救一些蛋糕