韩式鸡肉串

鲜嫩多汁的韩国鸡肉串充满了大胆的口味，为您的餐桌带来甜、咸、辣。简单的卤汁里有辣椒酱、大蒜、生姜、芝麻和蜂蜜，只需几分钟就能搅拌好。另外，提前腌制这些鸡肉串，花20分钟烤它们(或者在烤箱里烤)空气炸锅!)最好的夏日工作日晚餐。

为什么你会喜欢韩国鸡串

• 正宗的韩国风味。韩国料理如此美味的原因之一是耐心。慢火肉。泡菜。是的，你猜对了，腌料。做这个食谱，你需要辣椒酱，这是一种韩国红辣椒酱，在国际食品区的大多数杂货店都能买到。
• 这非常简单。不要让总时间欺骗了你。这个食谱非常简单。你所需要做的就是把腌料搅拌好，把鸡肉切丁，然后静置，直到把鸡肉串起来烤。
• 甜，咸，香，辣的天堂。这些韩国鸡肉串是用红辣椒酱、酱油、芝麻油、蜂蜜、生姜、大蒜和醋混合腌制的，这样就能把所有最好的味道都带出来，还有令人垂涎的鲜味。

成分和替代品

要制作这些美味可口的韩国鸡肉串，你需要以下材料:

• 鸡乳房去骨去皮，切成1-5英寸厚的方块。
• 韩国红辣椒酱(gochujang)最正宗的口味是辣椒酱。如果你买不到辣酱，可以用辣酱代替。
• 植物油
• 酱油
• 醋-我建议用白醋或葡萄酒醋。
• 芝麻油
• 大蒜
• 姜
• 蜂蜜
• 绿色洋葱
• 白芝麻

你还需要量杯和勺子和烤串(我用过竹串)．我也用过肉类温度计检查熟度。

如何做最好的韩国鸡肉串

1. 腌制鸡肉．混合所有的腌料，包括油，酱油，醋，芝麻油，大蒜，生姜，蜂蜜和辣椒酱(或辣酱)在一个小碗里搅拌均匀。加入切成丁的鸡肉，用勺子搅拌，使所有的鸡肉块都沾上。用保鲜膜盖上碗，放入冰箱冷藏至少1小时(或过夜，效果最好)。你也可以把腌好的鸡肉放在密封的密封袋中。
2. 把鸡肉串起来。在每个烤串上加入4-5块鸡肉块。保留腌料。

1. 烹饪．你可以烤鸡肉串，烤它们，或者在厨房里煮空气炸锅．
   • 烤串:在鸡肉串上轻轻涂上食用油，使用食用油喷雾或硅胶刷．用中火预热烤架3分钟，直到滚烫。将烤串均匀地分开放在烤盘上，每边烤8-10分钟，或直到鸡肉内部温度达到165华氏度。任何时候都不要重叠烤串，以确保所有烤串均匀。
   • 烤烤烤串:烤箱预热到425华氏度。将腌制好的鸡肉串放在羊皮纸衬里的烤盘上，或者放在烤盘上抹上少许油的烤架上。烤15分钟，直到鸡肉变成金黄色，内部温度达到165F。打开烤箱的高温烤功能，烤2-3分钟，直到边缘烤焦。
   • 在空气中烹调r:不要穿线，把大约10块鸡肉块放在碗里空气炸锅一次一个篮子。在350华氏度下烹饪25分钟，中途摇动篮子。你不会得到烧焦的烧烤痕迹，但它们尝起来很棒，很嫩。
2. 做酱汁．把剩下的腌料从碗里移到小平底锅用中火加热2分钟直到开始沸腾。
3. 服务．将烤串转移到盘子上，淋上准备好的酱汁。用葱和芝麻装饰，趁热上桌。

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韩式鸡肉串

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★★★★★

5从1评论

• 作者:Sam Hu |领先于百里香
• 总时间:1小时35分钟
• 产量:4串
• 饮食:无谷蛋白

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销的食谱

描述

鲜嫩多汁的韩国鸡肉串充满了大胆的口味，为您的餐桌带来甜、咸、辣。最好的夏日工作日晚餐。

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成分

• 1汤匙植物油
• 2汤匙酱油
• 1汤匙醋(白醋或酒醋)
• 1茶匙芝麻油
• 1茶匙大蒜，剁碎
• 1茶匙新鲜的姜，磨碎的
• 1汤匙液体蜂蜜
• 1-2汤匙韩国红辣椒酱(gochujang)或者辣酱
• 2鸡乳房，去骨去皮，切成薄片1-5-英寸厚的立方体
• 1汤匙绿色洋葱，细切(装饰)
• 1茶匙白芝麻(装饰)

烹饪方式防止屏幕变暗

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指令

1. 将所有腌料混合，包括油、酱油、醋、香油、大蒜、生姜、蜂蜜和辣椒酱(根据你喜欢的辣度，加入1-2汤匙)碗里搅拌均匀。加入切成丁的鸡肉，用勺子搅拌，使所有的鸡肉块都沾上。
2. 用保鲜膜盖上碗，放入冰箱冷藏至少1小时(或过夜，效果最好)。你也可以把腌好的鸡肉放在密封的密封袋中。
3. 在每个烤串上加入4-5块鸡肉块。保留腌料。
4. 你可以烤鸡肉串或烤鸡肉串。
   • 烤串:在鸡肉串上轻轻涂上食用油，使用食用油喷雾或硅胶刷．用中火预热烤架3分钟，直到滚烫。将烤串均匀地分开放在烤盘上，每边烤8-10分钟，或直到鸡肉内部温度达到165华氏度。任何时候都不要重叠烤串，以确保所有烤串均匀。
   • 烤烤烤串:烤箱预热到425华氏度。将腌制好的鸡肉串放在羊皮纸衬里的烤盘上，或者放在烤盘上抹上少许油的烤架上。烤15分钟，直到鸡肉变成金黄色，内部温度达到165F。打开烤箱的高温烤功能，烤2-3分钟，直到边缘烤焦。
   • 在厨房做饭空气炸锅:不要把它们穿在一起，把大约10块鸡肉块放在锅里空气炸锅一次一个篮子。在350华氏度下烹饪25分钟，中途摇动篮子。你不会得到烧焦的烧烤痕迹，但它们尝起来很棒，很嫩。
5. 把剩下的腌料从碗里移到小平底锅用中火加热2分钟直到开始沸腾。
6. 将烤串转移到盘子上，淋上准备好的酱汁。用葱和芝麻装饰，趁热上桌。

笔记

如何储存:把吃剩的鸡肉串放在冰箱里密封容器长达3-4天。

如果你有时间，可以多泡一会儿:为了达到最好的效果，将鸡肉腌制一夜(或6-8小时)。你可以很容易地在早上做腌料，晚上做烤串，但你也可以在前一天晚上准备。腌制的时间越长，鸡肉吸收所有味道的时间就越长。时间也会让醋把肉分解成鲜嫩多汁的烤串。但如果你时间不够，你完全可以享受美味的烤串，只需要一个小时的腌制时间。

了解你的香料:辣椒酱的口味从微辣到非常非常辣，这取决于你买的地方和种类。在把红辣椒酱加入食谱之前先尝尝味道，这样你就可以根据自己想要的辣度来调整。

• 准备时间:15分钟
• 腌时间:1小时
• 烹饪时间:20分钟
• 类别:鸡
• 方法:烧烤
• 菜:朝鲜文

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