地中海火鸡汉堡

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地中海火鸡汉堡鲜嫩多汁，美味可口。它们充满了经典的地中海风味，如大蒜、新鲜的莳萝和柠檬汁，让每个人都想再来一遍。每一个。单身。时间。只需要10分钟的准备，这些精瘦的火鸡汉堡就可以成为夏季工作日晚上健康美味的完美晚餐。此外，它们很容易提前制作，而且适合冷冻!

我和加拿大的火鸡农民为大家带来美味的地中海火鸡汉堡食谱。所有图片和观点均为我个人观点。

为什么你会喜欢地中海火鸡汉堡

健康又美味。火鸡是一种很好的瘦肉蛋白质，你会很乐意给你的家人吃。另外，这些汉堡上还涂了厚厚的酸奶黄瓜汁(而不是蛋黄酱或奶酪)，使它们不仅美味而且健康。它们是全家的最爱。
味道十足。用火鸡肉末烹饪最好的一点是，它是一种多功能蛋白质，可以用各种方式调味。这里有地中海风味所以好。
完美的饮食计划。火鸡汉堡是饮食计划的完美选择，因为它们很容易提前制作，而且可以冷冻长达3个月!这是在今年夏天计划健康饮食时提前准备的完美食谱。

要做这些美味的地中海火鸡汉堡，你需要一个铸铁煎锅或烤盘和以下食材:

为了组装汉堡，你需要汉堡面包，生菜，西红柿，和酸奶黄瓜汁．你可以用商店里买的酸奶酱或自制的，看哪个更简单!

在一个大煎锅里，用中火加热2汤匙油2分钟，直到滚烫。加入洋葱和大蒜，sauté，直到变软，变成棕色，大约2-3分钟。放在盘子里5分钟，稍微冷却。

在一个大的碗里，加入火鸡碎，sautéed洋葱和大蒜，面包屑，莳萝，柠檬汁，孜然，盐和胡椒。用抹刀搅拌均匀，将所有材料混合在一起(或用手将材料均匀地压在一起)。

把火鸡混合物捏成一个结实的球。这有助于混合物结合在一起，做出结实的肉饼。把碗盖上塑料保鲜膜冷藏至少30分钟，最多可冷藏一整晚。

把火鸡混合物分成4等份，用手把它们揉成球。然后，用手掌把它们压扁，直到大约半英寸厚。

加热剩下的1汤匙橄榄油铸铁煎锅(或烧烤锅)用中高火加热至咝咝热，大约2分钟。把肉饼放在煎锅上煮3-5分钟，直到烤焦，两边开始变黄。将肉饼翻个面，再煮3-5分钟，直到肉饼的内部温度达到165华氏度肉类温度计．

在每个汉堡面包上，加一片生菜和一个火鸡肉饼。淋上1到2汤匙酸奶黄瓜汁在肉饼上放一片番茄。把圆面包的上半部分放在上面，组装汉堡。

配菜食用脆皮薯条或者配菜沙拉，比如凉拌卷心菜或通心粉沙拉．

事先做好说明:你可以把火鸡混合物腌好，然后放在冰箱里密封容器(或用保鲜膜紧紧包裹)，或将肉饼塑形，将它们堆叠在层之间羊皮纸并储存在密封容器．无论哪种方式，它都可以在冰箱里保存1-2天。
如何冷冻:你可以很容易地将未煮熟的地中海火鸡汉堡肉饼冷冻长达3个月。把它们放在有衬里的羊皮纸上烤盘放进冰箱冷冻一小时。然后，把它们堆起来，把小方块羊皮纸在两者之间。紧紧地包好塑料保鲜膜并储存在密封容器或冷冻袋并在冰箱中保存最多3个月。烹饪时，先在冰箱里解冻一晚，然后按照食谱做。
如何判断火鸡汉堡是否煮熟:即时阅读肉类温度计是我推荐在烹饪火鸡时用来检查是否熟透的工具。要快速测量，只需将温度计插入到肉饼的中间进行读数。
如何储存:将煮熟的火鸡汉堡肉饼(冷却至室温后)存放在冰箱中密封容器并在冰箱中保存3-4天。重新加热，在炉子上用中低火加热，直到加热，大约5-10分钟。
如何在烤箱里烹饪:你也可以把火鸡汉堡放在425华氏度的烤箱里烤15分钟，或者每面用小火烤4-5分钟。不管怎样，火鸡内部温度达到165华氏度后就可以烤了。