迷你鸡蛋饼干

迷你鸡蛋饼干棒是一种快速简单的复活节甜点，每个人都会喜欢。bob电子体育竞猜它们柔软有嚼劲，边缘酥脆，中间黏糊糊的，里面有迷你鸡蛋和巧克力片。这一碗食谱只需10分钟，只需少量经典的烘焙材料，就可以烘烤了。它们是最好的享受方式迷你彩蛋复活节饼干不用费心去舀饼干面团。当你在最后一刻想吃糖的时候，复活节饼干棒是完美的选择。

为什么你会喜欢迷你鸡蛋饼干棒

• 他们是一个快速的一碗食谱．要制作迷你鸡蛋饼干，你只需要10分钟的准备，一个碗，和一些基本的烘焙材料。然后放入烤箱烤30分钟，就可以吃了。它们是完美的满足深夜想吃糖的人。
• 饼干棒比饼干容易做。为一群人烤饼干很有趣，但要把每一块饼干或面包卷都挖出来并切下来需要多花一点功夫。有了迷你鸡蛋饼干棒，你就不需要把饼干塑形，拿出额外的饼干托盘，或批量烘焙。简单地在烤箱里烤这些饼干棒8英寸见方的烤盘，然后切片上桌。
• 它们尝起来像巧克力饼干。这些饼干棒里有你想要的一切巧克力饼干-中心柔软有嚼劲，边缘酥脆。但是，这些饼干比普通的饼干更厚，使得中心更加粘稠和美味。另外，里面还有迷你鸡蛋。
• 迷你巧克力蛋而且巧克力薯片。这些复活节饼干棒不仅含有巧克力蛋，而且还有巧克力片，因为你永远都吃不够巧克力!

成分和替代品

要制作这些简单的迷你鸡蛋饼干，你需要以下原料(全部数量见下面的食谱卡):

• 黄油-一定要用软化的黄油，否则它就不能很好地和糖搅在一起，饼干棒就不会有经典的巧克力片饼干的口感。
• 糖-这些饼干棒中都需要红糖和砂糖。
• 蛋
• 中筋面粉
• 小苏打
• 盐
• 巧克力
• 迷你蛋-我们用整个迷你鸡蛋和压碎的迷你鸡蛋来让这些饼干棒看起来最好。

你还需要量杯和勺子，碗里，搅拌机或站式混合机，以及8英寸见方的烤盘．

如何制作最好的迷你鸡蛋饼干棒

1. 做曲奇面团。在一个大的碗里，使用搅拌机或站式混合机将黄油和糖以中速搅拌至松软，约需2分钟。加入鸡蛋和香草，低火搅拌至混合。加入面粉、小苏打和盐，搅拌至完全混合。巧克力片和打碎的迷你鸡蛋各留1汤匙，整个迷你鸡蛋各留2汤匙(用于顶部)。把剩下的折进去。

2. 放入烤盘．喷一8英寸见方的烤盘用烹饪喷雾油，铺上一块羊皮纸，让悬垂物从两侧脱落。将饼干面团铺在有衬里的平底锅上。把剩下的巧克力片和迷你鸡蛋压在上面。
3. 烤．在375F预热的烤箱中烤30-35分钟，直到金黄色，用牙签插入中间，取出来的时候是干净的。饼干面团中间可能看起来没有完全熟透，但它们会在冷却过程中继续发酵。
4. 服务．让饼干在锅里完全冷却。然后，使用羊皮纸伸出来把它们拉出来。切成16块就可以享用了。

如何服务

享受这些柔软有嚼劲的迷你鸡蛋饼干，刚从烤箱里拿出来，再加几勺香草冰淇淋，然后用勺子直接挖进去。或者让它们冷却一点，切片，在接下来的几天或几周内享用(取决于你如何储存它们)。另外，你可以在微波炉里快速加热它们，随时都可以和冰淇淋一起享用。

储存和冷冻说明

• 如何储存:把迷你鸡蛋饼干放在冰箱里密封容器或者单独用保鲜膜包起来。常温保存4天内食用，冰箱保存7天内食用。
• 如何冷冻:你也可以把迷你鸡蛋饼干冷冻3个月。让它们完全冷却，然后切片并储存在一个密封容器或冷冻袋．为了解冻，把它们放在冰箱里过夜。
• 事先做好指示:你可以提前2-3天制作迷你鸡蛋饼干面团。把碗盖上塑料保鲜膜当存储。准备好烘烤时，让面团达到室温(约20分钟)，然后铺到准备好的烤盘上。
• 如何冷冻饼干面团:你也可以把饼干面团卷成球，然后紧紧地包在里面，把它冷冻起来塑料保鲜膜并放置在冷冻袋．冷冻3个月。准备好烘烤时，根据食谱说明，让饼干面团在冰箱里解冻一夜，然后在烘烤前让它达到室温。

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