没有烘烤黑莓芝士蛋糕

没有烘烤的黑莓芝士蛋糕是清淡，光滑，奶油，非常美味。这款不需烘焙的甜点裹着黄油全麦饼干皮，里面有一层香草和柠檬芝士蛋糕，最上面是蓬松的黑莓慕斯。bob电子体育竞猜它很容易搅拌，组装，并放在冰箱里凝固(不需要烘焙!)。这款广受欢迎的甜点是完美的甜点，一定会给人留下深刻的印象。bob电子体育竞猜

为什么你会喜欢不烘焙黑莓芝士蛋糕

• 最简单的面包皮．芝士蛋糕最棒的一点就是派皮在美国，芝士蛋糕皮很容易做。你只需要把黄油和碎全麦饼干混合在一起，然后把它压进锅里。简单又美味。
• 两层美味可口，令人垂涎三尺。一层香草芝士蛋糕，最上面一层黑莓慕斯，这款黑莓芝士蛋糕适合每个人。甜，酸，奶油，顺滑。史上最棒的无烘焙甜点。bob电子体育竞猜
• 可以保存数天，而且适合冷藏。这个芝士蛋糕最棒的地方是什么?它在冰箱里可以保存近一周，在冷冻室里可以保存更长时间。所以不管你是做给一大群人吃还是只做给一个人吃，都不会浪费。剩饭剩菜很好储存。

原料及设备

要制作这款美味又漂亮的黑莓芝士蛋糕，你需要以下原料(详见下面的食谱):

• 格雷厄姆式饼干屑你也可以用全麦饼干代替。你只需要把它们碾碎成碎屑食品加工机．另一种选择是消化饼干。
• 黄油
• 奶油
• 奶油芝士
• 糖衣糖-糖粉可以增加光滑干净的口感，但如果你手头没有砂糖，你可以用砂糖代替。
• 柠檬给芝士蛋糕增加了一点亮色。
• 香草精-增加了一丝风味。
• 明胶粉+水-我用无味的诺克斯明胶
• 黑莓-你可以用不同的浆果或混合浆果，轻松地把它变成任何口味的不烘焙奶酪蛋糕。用草莓、覆盆子、蓝莓或桃子试试这个食谱。

你还需要量杯和勺子，混合碗,一个搅拌机或站式混合机，和一个圆8英寸的烤盘．

如何做最好的免烤黑莓芝士蛋糕

1. 做饼皮。在一个大碗里，搅拌全麦饼干屑和融化的黄油，直到充分混合。如果你用的是全麦饼干，只需将饼干放入食品加工机然后加工成细小的碎屑。把混合好的面包屑压在有衬里的羊皮纸上8英寸的烤盘冷冻至少15分钟，让饼皮凝固后再填馅。

2. 制作芝士蛋糕馅料．在一个大的碗里，加入高脂奶油，用奶油搅拌站式混合机或搅拌机直到形成硬峰，大约3-4分钟。备用。在介质中碗里，用搅拌机将奶油奶酪、糖、柠檬汁、柠檬皮和香草精混合均匀。
3. 添加明胶。在一个小小的碗里，加入四分之一杯水和一包(15毫升)明胶粉，静置3-4分钟(或根据包装说明)。然后，用微波炉高火加热15秒或在热水中加热罐子1分钟，搅拌均匀，直到明胶完全溶解。将溶解的明胶和一半打发的奶油加入奶油芝士混合物中，搅拌至完全混合。
4. 加入芝士蛋糕馅．将馅料倒入冷却后的饼皮中，然后用刨刀将饼皮表面抹平小糖霜刮刀．冷藏至少1小时以凝固或冷冻至少15分钟。

5. 制作黑莓慕斯层。加入一杯黑莓搅拌机搅拌至光滑，大约1分钟。如果你喜欢更顺滑的馅料，可以用筛子过滤黑莓果泥，去掉籽。将第二包明胶粉溶解在剩余的四分之一杯水中(使用与上面相同的方法)。将溶解的明胶和黑莓泥加入剩余的鲜奶油中，与搅拌机或者用刮刀刮均匀。

1. 寒冷的芝士蛋糕．将黑莓慕斯馅倒在冷却后的芝士蛋糕馅上，用抹布抹平表面小糖霜刮刀．冷藏至少6-8小时或一夜，直至完全凝固。它凝固得越久越好。

7. 装饰，上桌。在上面装饰剩下的半杯黑莓，就可以享用了。你也可以在上面放一些鲜奶油。

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