腊肠-百里香的前面 - BOB体育苹果

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这些美味的炸土豆饼是用酥脆的烤土豆涂上自制的甜辣番茄酱，再淋上奶油大蒜蒜泥蛋黄酱制成的。另外，你不需要去西班牙小吃吧在家里享受这顿简单的晚餐。

可以作为午餐或聚会食物，也可以作为午餐或晚餐的正餐，或者作为配菜。无论你决定怎么做，你都可以保证你的土豆更上一层楼!

什么是patata Bravas?

那么什么是墨西哥炸肉饼呢?这个短语的字面意思是土豆和萨尔萨布拉瓦，这是一种辛辣的番茄酱——有点像加番茄酱但是更辣更烟。这些酱土豆是西班牙小吃吧的主食，传统上，它们和其他美味的零食一起被供应到西班牙小吃风格的晚餐中。几年前我在西班牙第一次尝试，从那以后就迷上了。一旦你尝试了，你也会明白为什么。

有几种不同的方法来准备这些，它们通常因地区而异。有些版本配上蛋黄酱或奥伊丽酱，有些则拌上番茄酱，有些则只在上面抹上番茄酱。选择有很多，但是一些关键的食材总是不变的:土豆、西红柿和香料。烟熏辣椒粉是其中一种重要的香料，因为烟熏味是布拉瓦萨尔萨的全部!

和烤土豆一起吃更健康．如果你在你最喜欢的西班牙小吃吧点这些菜单上的土豆，通常会先煮熟，然后用油油炸。然而，我们的更健康烤你最终得到的土豆仍然是完美的，外面酥脆，棕色，里面蓬松。
做起来很简单．如果你以前吃过墨西哥炸肉饼，在家做可能有点吓人，但让我告诉你，这个食谱很简单。你只需要抓几个土豆，切碎，然后放进烤箱。同时煮一个简单的番茄酱并混合。然后，在2分钟内自制大蒜蒜泥蛋黄酱(或使用商店购买的)。把所有的东西都集合起来，然后服侍!这听起来可能有很多步骤，但它们都很简单，而且结合起来很快。
有这么多种做法．自制的墨西哥肉饼可以作为配菜，也可以作为简单的午餐或晚餐，就像西班牙小吃一样，配上几根鸡尾酒棒来戳!这些也会是早午餐的绝佳补充。

要制作这些美味的西班牙土豆，你需要以下材料(完整尺寸见下面的食谱卡):

烤土豆-我建议用红土豆，因为它们烤得很好，形状也很好。小土豆切成两半也不错。你还需要用辣椒粉、盐和胡椒粉调味，然后在橄榄油中搅拌。
布拉瓦酱我们用橄榄油、白洋葱或黄洋葱、大蒜、罐装西红柿丁、烟熏辣椒粉、辣椒粉、糖、盐和胡椒粉自制酱汁。你也可以通过增加或减少辣椒粉来调整辣度。你也可以通过添加糖的量来调节甜度。
蒜泥蛋黄酱-将蛋黄酱、蒜末和柠檬汁搅拌在一起，不到2分钟就能完成。我建议用鲜榨柠檬汁，这样味道最浓郁。如果方便的话，可以用商店买的蒜泥蛋黄酱。
新鲜平叶欧芹-可选择在顶部装饰，增加额外的味道。

把烤好的土豆放在盘子里，配上bravas酱和蒜泥蛋黄酱，淋在上面或旁边。我也喜欢在上面撒一些欧芹，然后上桌。

你可以把炸土豆片作为开胃菜，也可以作为晚餐主菜的配菜。你还可以搭配其他一些西班牙风味的菜肴:

事先做好说明:我建议在食用前烤土豆。你可以很容易地提前做好bravas酱和蒜泥蛋黄酱。把bravas酱储存在冰箱里密封容器可在冰箱中保存1周或2个月。把蒜泥蛋黄酱放在冰箱里密封容器在冰箱里放10天。
如何储存:如果打算吃剩菜，我建议把土豆和酱汁放在一边，这样你就可以把它们分开存放。然而，如果他们已经混在一起了，这并不是世界末日。储存在密封容器最多4天。
如何重新加热:在平底锅里用中火加热土豆和bravas酱(最好分开加热，但一起加热也可以)5-10分钟，直到完全热透。