虾阿尔弗雷多

虾阿尔弗雷多奶油、大蒜似的,美味!温柔的意大利宽面条面条扔在一个自制的大蒜阿尔弗雷多酱和加载多汁虾和帕尔玛干酪。这快速和容易,在30分钟的食谱是繁忙的夜晚和一个全年家庭的首选的最爱!

只有多任务,你可以让这个简单的面食主菜完全从头开始。曾温暖自己或面包的一面,它使安慰饭经过长时间的一天在工作或学校不把小时的准备。但没想到纪念日和足够的在特殊的场合约会之夜。

为什么你会喜欢这个虾阿尔弗雷多吗

• 自制的阿尔弗雷多酱。是什么让这道菜如此独特的美味和安慰是富人,有大蒜味的奶油酱。由新鲜的大蒜,真正的奶油,一堆新鲜磨碎的帕玛森,这个酱是很难被击败。
• 比商店或餐馆的版本。你不会又想买冰箱阿尔弗雷多面条,因为这restaurant-worthy面食好最后一滴酱。有益健康的成分和完全煮熟的虾将为秒!你回来
• 在30分钟内准备好。这虾面条一样快速的好吃!从开始到结束,整件事只需要25分钟,和一些步骤像沸水一样简单的面食——你完全可以在烹饪虾阿尔弗雷多酱的同时使其准备好得更快!

成分的笔记

让这个虾阿尔弗雷多美味又简单,您将需要以下原料(完整的测量下面的食谱卡):

• 意大利宽面条。阿尔弗雷多传统上是由意大利宽面条面条,但你可以使用你喜欢的形状的意大利面。意大利面和意大利面条面条都是常见的替代品意大利宽面条,就跟着包上的烹饪时间。
• 黄油,使用无盐黄油大多数控制味道。更lactose-friendly版本,使用一个素食黄油替代品。
• 大蒜,新鲜切碎的大蒜产量最好的味道,但是您可以使用pre-minced大蒜½1茶匙的比例每瓣大蒜呼吁在这个食谱。
• 蔬菜股票- - - - - -您可以使用自制的或现成的股票!你也可以尝试海鲜股票或自己做的虾壳的丰富的海鲜风味。
• 奶油,如果你没有奶油,用等量的全脂牛奶或各半。如果你或你的家人有一个乳制品敏感性,椰奶或奶油。
• 大的虾,从海鲜柜台或冷冻虾虾都可以使用,只要确保他们解冻,剥皮,肠,反面烹饪之前删除。
• 帕玛森芝士,齐亚戈干酪或佩科里诺干酪romano的帕尔玛。您还可以使用纯素食parmesan-style替代或营养酵母。
• 欧芹,从新鲜的香菜吗?试着用干欧芹、莳萝等新鲜软草药或罗勒!
• 盐和胡椒

您还需要测量的杯子和勺子、锅和大的煎锅。

如何使虾阿尔弗雷多最好

1. 煮意大利面。一锅水煮沸,中高热量。加入意大利宽面条和一点盐和库克直到根据包装上的指示有嚼劲,大约10分钟干意大利面新鲜意大利宽面条(3 - 5分钟)。排面好,备用。

2. 做酱。在烹饪意大利面,在一个大煎锅加热黄油直到泡沫,大约1分钟。加入大蒜,炒香,约1分钟。慢慢加入鸡汤和奶油。煨汤,约2 - 3分钟。

3. 添加虾。两边添加虾和煮2 - 3分钟,直到他们把粉红色。

4. 添加奶酪。添加帕玛森芝士和用盐和胡椒调味。混合好,直到光滑和稠化所需的一致性,大约1 - 2分钟。
5. 扔在意大利面。添加煮熟的意大利宽面条,把外套。

6. 服务。再用欧芹和额外的帕尔马干酪,如果需要,温暖的服务。

如何服务

这虾阿尔弗雷多是美味,或者让它去进一步等一些美味的面蒸蔬菜(西兰花是一个很好的一个!)和油条挖掘每一个奶油酱。我们最喜欢的是:

• 的蒜蓉面包
• 意大利番茄沙拉
• 意式烤面包
• 大蒜油条
• 酿茄子

更多信息,见我们30为意大利面配菜。

存储和冻结指令

如何存储

冷却虾阿尔弗雷多转移到一个密封容器和冷藏长达四天。

如何再热

再热吃剩的虾面在中低火加热至热透或微波对媒介权力60 - 90秒,直到温暖。

如何冻结

把吃剩的虾阿尔弗雷多freezer-safe,密封容器比如一个密封容器或冷冻袋和冻结3个月。当你准备吃它,让它融化在一夜之间在冰箱里然后再热如上执导。

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