南方黑眼豆豆(也被称为Hoppin' John)是一种经典的南方安慰食物，丰盛，美味，舒适。它通常在新年吃，为来年带来好运和财富。将浸泡过的黑眼豌豆加入调味好的sautéed蔬菜和肉汤中，与香肠一起炖至可以食用。它充满了烟熏香肠和各种香料的味道。这道传统的南方美食配上一碗大米或者配上玉米面包．
为什么你会喜欢南方黑眼豆豆
- 富含蛋白质。吃肉可以获得双倍的蛋白质而且bean。豆类被严重低估了。黑眼豌豆(也被称为豇豆或奶油豌豆)是奶油色的豆子，有一个独特的黑点。一种食材就含有一顿饭所需的所有营养。你可以从纤维、蛋白质和必需营养素中获得健康的碳水化合物。
- 味道好极了。加上美味的调味料，这些豆子一点都不缺味道。用月桂叶、意大利调味料、干牛至、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒粉调味。
- 一碗南方美食。南方的舒适食物给人的感觉不一样。这个食谱非常受欢迎，在寒冷的冬天尤其令人满意。它们也很能填饱肚子，所以一个小时后你就不会再吃其他零食了。
成分和替代品
为了制作这些简单的南方黑眼豆豆，你将需要以下材料(完整的数量在下面的食谱卡中):
- 黑眼豌豆豆子需要在水里浸泡一晚上，所以如果你想做这个食谱，你需要提前计划。
- 意大利香肠-我们用了火鸡香肠，但你也可以用猪肉或火鸡做的香肠。如果你喜欢，你也可以把这个去掉，保持素食的食谱。
- 橄榄油
- 洋葱
- 大蒜
- 芹菜
- 调味料这些豆子用月桂叶、意大利调味料、干牛至、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒调味。
- 番茄酱
- 鸡汤-可以随意用蔬菜汤代替，让这个食谱变得素食。
如何制作最好的南方黑眼豆豆
- 煮香肠．加热油5.5夸脱荷兰烤箱或者大锅中火加热，直到热油发出嘶嘶声，大约1分钟。加入香肠和sauté，大约4-5分钟，直到两面都变成棕色。放在盘子里备用。
- 炒芳烃。在同一个锅里，加入洋葱、大蒜、芹菜和月桂叶。Sauté直到变软，大约3分钟。用意大利调味料、牛至、孜然、辣椒粉和番茄酱调味。搅拌均匀。
- 加入黑眼豌豆炖煮．加入泡好的黑眼豌豆和鸡汤，煮沸。转至中火，盖上盖子炖煮至黑眼豌豆变软，大约25-30分钟，偶尔搅拌一下。
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南方黑眼豆豆
- 总时间:1小时5分钟
- 产量:6 - 8份
- 饮食:无谷蛋白
描述
南方黑眼豆豆(Hoppin' John)是经典的安慰食物，是丰盛的，美味的，美味的，安慰的。在新年的时候吃它会带来好运。
成分
- 1汤匙橄榄油
- 1英镑意大利香肠(碎猪肉或火鸡)，切成半英寸的小块
- 1媒介洋葱，丁
- 1汤匙大蒜，剁碎
- 3.肋骨芹菜，切成薄片
- 2-3.月桂叶
- 1茶匙意大利调味料
- ½茶匙干牛至
- ½茶匙地面孜然
- ½茶匙红辣椒
- 1汤匙番茄酱
- 1磅干黑眼豌豆，浸泡一夜
- 8-10杯鸡汤(取决于锅的大小)
- 1茶匙盐(或品味)
- ½茶匙黑胡椒粉(或品味)
- 新鲜的香菜，切碎(可选，供食用)
指令
笔记
让这个食谱变成素食:这个食谱很容易定制成素食。简单地用蔬菜汤代替鸡汤，去掉肉。结果非常美味。
速溶锅烹饪方法:打开Sauté功能即时壶．加入油，加热至热油发出嘶嘶声，大约1分钟。加入香肠和sauté，大约4-5分钟，直到两面都变成棕色。加入洋葱、大蒜、芹菜和月桂叶。Sauté直到变软，大约3分钟。用意大利调味料、牛至、孜然、辣椒粉和番茄酱调味。搅拌均匀。加入泡好的豌豆和鸡汤。盖上盖子，切换到手动高压烹饪模式。盖上盖子(蒸汽释放旋钮必须转到密封位置)，让黑眼豆压煮至变软，大约20分钟。 Once the time is up, you can let the即时壶慢慢释放压力，大约15分钟或通过将蒸汽释放阀转到排气位置快速释放剩余压力。用盐和胡椒粉调味，立即上桌。
如何储存:把剩下的南方黑眼豌豆放在密封容器在冰箱里(或在同一个罐子里，盖上盖子)放3-4天。因为这个食谱里有肉，所以如果它们完全是素食的话，它们的保质期就不会那么长。
如何冷冻:你可以把剩下的南方黑眼豌豆冷冻6个月密封容器或冷冻袋．在冰箱里解冻一晚再加热。
如何重新加热:在炉子上用中低火重新加热冷豆子，频繁搅拌直到完全加热。如果液体在储存时过于粘稠，可以加水或鸡汤稀释。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:55分钟
- 类别:豆子
- 方法:炉子上
- 菜:美国
关键词:南方黑眼豆，黑眼豆香肠，如何做黑眼豆，自制黑眼豆
米甲说
这些太好吃了!我一定会再做一次。谢谢你的食谱。
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