冬季羽衣甘蓝沙拉配苹果醋和五香山核桃

随着天气变冷和季节性节日大餐的到来，我喜欢偶尔吃点清淡的沙拉。冬季羽衣甘蓝沙拉配脆苹果、浓郁的山羊奶酪和五香山核桃拌在苹果醋里，是完美的秋季沙拉，从开始到结束只需10分钟。接受吧，工作日的懒人晚餐。

我喜欢做沙拉的原因是，你可以根据季节根据新鲜的时令食材来定制沙拉。例如，加入一些苹果或冬南瓜，你马上就有了一份秋冬沙拉。在凉爽的月份里，我最喜欢做的还有我的秋收沙拉配烤冬南瓜，苹果核桃沙拉配香醋,山羊奶酪和坦吉洛冬季沙拉配奶油酱．

羽衣甘蓝沙拉的配料

关于这个食谱最好的部分是，它是多功能的，完全可定制。真的，你需要的是一束你最喜欢的绿叶蔬菜+一个脆水果+你最喜欢的奶酪+脆坚果。以下是我使用的原料:

• 羽衣甘蓝-你可以用任何一种你最喜欢的羽衣甘蓝。我通常会买Lacinto羽衣甘蓝(也被称为托斯卡纳羽衣甘蓝)，但这周，我只能买到卷曲羽衣甘蓝。你也可以轻易地把羽衣甘蓝完全换成你最喜欢的绿叶蔬菜。我推荐瑞士甜菜、羽衣甘蓝和芥菜，我觉得它们比菠菜或芝麻菜更适合做这道菜。
• 蜂蜜脆苹果任何一种苹果都可以做沙拉。你也可以用梨代替苹果。
• 山羊乳干酪-我拿了浓郁甜美的山羊奶酪来平衡辣山核桃的味道。另一种选择是蓝纹奶酪。
• 五香山核桃你也可以用普通的烤山核桃代替五香山核桃。
• 苹果醋用橄榄油、苹果醋、第戎芥末、盐和胡椒粉调制而成。从秋天到春天，你所有的沙拉都需要这种油醋汁。另外，你可以把酱汁的量增加一倍，把一半放在冰箱里，一周都可以用。

你也可以在这个冬季羽衣甘蓝沙拉中添加一些蛋白质。尝试一些烧鸡丝(或商店里买的烤鸡)，烤枫糖鲑鱼,或烤虾．

如何用苹果醋做最好的冬季羽衣甘蓝沙拉

首先，将苹果醋放入小搅拌碗把橄榄油，苹果酒，醋，芥末，盐和胡椒粉搅拌在一起。

把羽衣甘蓝放在大搅拌碗把调料倒在上面。搅拌均匀，静置10分钟。然后，在上面加入切片的苹果、碎山羊奶酪和五香山核桃。加盐和胡椒粉调味。

如何制作简单的五香山核桃

你以前吃过五香山核桃吗?它们为沙拉增添了美味，熟食店的董事会，甚至是独自吃的完美零食。如果你在当地的杂货店买不到香料山核桃，你可以很容易地自己做:

1. 轻轻烤核桃不沾锅．
2. 在一个小碗将1 / 2茶匙黑胡椒粉、1 / 2茶匙肉桂粉、1 / 2茶匙红糖、1 / 2茶匙辣椒粉和1茶匙盐混合。
3. 在一个中等大小的碗里，加入山核桃和2汤匙黄油。搅拌至涂层。加入香料混合物，再次搅拌至完全覆盖。

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